Ingredients
**Pour le gâteau :**
– 1 ¾ tasse de farine tout usage
– 1 ½ cuillères à café de levure chimique
– 1 ½ cuillères à café de bicarbonate de soude
– ¾ tasse de cacao en poudre
– 2 tasses de sucre
– 1 cuillère à café de sel
– 2 gros œufs
– 1 tasse de lait entier
– ½ tasse d’huile végétale
– 2 cuillères à café d’extrait de vanille
– 1 tasse d’eau bouillante
**Pour la garniture au chocolat :**
– 1 ½ tasse de crème épaisse
– 2 cuillères à soupe de sucre
– 3 cuillères à soupe de poudre de cacao
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
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**Pour la ganache au chocolat :**
– 1 tasse de crème épaisse
– 8 onces de chocolat noir, finement haché
Preparation
**Préparation du gâteau :**
1. Préchauffez votre four à 350°F (175°C). Beurrer et fariner deux moules ronds de 9 pouces.
2. Dans un grand bol, tamisez ensemble la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, la poudre de cacao, le sucre et le sel.
3. Ajoutez les œufs, le lait, l’huile et l’extrait de vanille aux ingrédients secs. Battre à vitesse moyenne jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
4. Incorporer l’eau bouillante jusqu’à ce que la pâte soit lisse. La pâte sera fine.
5. Répartissez la pâte uniformément entre les moules préparés.
6. Cuire au four pendant 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
7. Laissez les gâteaux refroidir dans les moules pendant 10 minutes, puis retirez-les des moules et placez-les sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
**Préparation de la garniture au chocolat :**
1. Dans un bol moyen, mélanger la crème épaisse, le sucre, la poudre de cacao et l’extrait de vanille.
2. Battre au batteur électrique jusqu’à formation de pics fermes.
3. Réfrigérer jusqu’au moment de l’utiliser.